Primi di pesce

Passatelli gamberi e tartufo di stagione.

Gnocchetti di papate agli agrumi con frutti del nostro mare.

Lasagnetta aperta ai frutti di mare e pesto leggero al basilico

Risotto acquerello al cavolo viola con salsa al mango gamberoni e granella di pistacchio

Paccheri al pesce spada crema di melanzane e pomodorino confit

Raviolo al baccalà con ragù rosso di raguse

Chitarrone al sugo rosso di crostacei

Cannelloni ricotta e branzino

Passatelli al ragù di rana pescatrice

Risotto alla rapa rossa frutti di mare e crostacei