Lasagnetta scomposta con pancetta dolce e zucchine e crema al pecorino
Gnocchetti di patate salsa di zafferano del Conero, pecorino e guanciale croccante
Fagottino di crepes alle verdure e stracciatella su crema ai peperoni
Tagliatella al ragù bianco di cinghiale
Risotto alla lacrima, salsiccia e taleggio
Ravioli ripieni di burrata, in salsa di gorgonzola dolce, radicchio tardivo e fiammiferi di speck croccanti
Passatelli alla crema di aspargi e bacon croccante
Risotto alla rapa rossa con agrumi e fonduta di parmigiano
Tortellone ai funghi porcini
Cutanei al ragù di cinghiale su cestino di parmigiano